Malzemeler
l 1 litre süt.
l Yarım su bardağı un.
l 1 buçuk su bardağı toz şeker.
l 1 paket vanilya.
l 45-50 gram tereyağı.
Kaplaması için malzemeler
l 2 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi.
l 1 paket kremşanti. (1 su bardağı sütle çırpılacak.)
l Yarım su bardağı fındık.(rondoda çekilecek.)
Üzeri için malzemeler
l 2 çay bardağı Antep fıstığı tozu(parçacıkları da olabilir.)
Hazırlanışı
Öncelikle derin bir tencereye sütü, unu ve toz şekerimizi alalım. Muhallebi kıvamına gelene dek karıştıralım. Göz göz hale geldiğinde ise içerisine vanilya ve tereyağımızı ekleyip, ocaktan alalım. Dikdörtgen fırın tepsisine rendelenmiş halde bulunan Hindistan cevizini her yere eşit olacak şekilde dağıtalım. Üzerine ise hazırlamış olduğumuz muhallebimizi yayalım. Spatula yardımıyla eşit yaydığımızı muhallebiyi oda sıcaklığında olana kadar bekletelim. Daha sonra buzdolabına alalım. 2-3 saat buzdolabında muhafaza edelim.
Arasına koyacağımız kremşantiyi sütle çırpalım ve buzdolabına koyalım. Yeteri kadar dinlenen muhallebimizi buzdolabından alıp, hazırladığımız kremşantiyi spatula yardımı ile üzerine yayalım. Muhallebimizi 8 tane eşit parçaya bölelim ve üzerine rondodan geçirdiğimiz fındığımızı serpiştirelim. Spatula ile her bir parçayı rulo haline getirelim. Son olarak üzerine Antep fıstığı serpiştirelim. Servise hazır. Afiyet olsun.
